旬の日本酒!生酒!春酒!
2021/04/11
縁つだより
おばんです!縁つです!
寒いですけども徐々に春めいてきましたね
そんな季節の変わり目は新しい日本酒も顔を出し始めます
新酒とも春酒とも違うのですが、直詰の生酒です
残草蓬莱 特別純米
これはですね香りがめっちゃリンゴなんです
そしてジューシーなのに軽くて飲みやすく、飲み応えもある一本
その上、生原酒で14度
生原酒で低アルコールとなると、単純に加水すれば薄まるのでそれで住む話なのですが
こちらの酒蔵では無加水で低アルコールに仕上げてますので杜氏さんの技術が高いのがわかります
無加水だとどうしても酵母に負担をかけてしまんです。
とにかく、とてもむずかしいそうなんです
味をそこなわず、ジューシーさもあり、飲み応え抜群なこちらマジでおすすめです
気になる方ぜひどうぞ